【无锡二泉银毫：绿茶之冠，邂逅太湖美景】(二泉银毫是什么茶)

　
二泉银毫，源于江苏太湖之滨的无锡市郊区，1986年创制成功，是中国名茶之一。其名字来源于附近的天下第二泉——无锡惠山泉，以及茶树新梢芽叶的形状，形似银毫。

银毫的品质特征：条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。制作工

艺包括杀青、揉捻、搓条、整形和干燥等工序，原料来自无锡市种植的无性大毫品种茶树的新梢芽叶，以一芽一叶初展和半展为主体，芽叶长3-3.5厘米。

无锡属于亚热带季风海洋性气候，温和湿润，四季分明，年平均气温15.5摄氏度，雨量充沛，年平均降水雨量为1000毫米，全年无霜期为230天左右，年平均日照时数为2000个小时，土壤肥沃，气候宜人，为茶叶生长提供了得天独厚的条件。

二泉银毫的采摘方法有两种：打顶采摘法和留叶采摘法。打顶采摘法采摘要领，即采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠。留叶采摘法分为留一叶采摘法和留二叶采摘法，根据留叶数量和留叶季节的不同而分别采用。留鱼叶采摘法则采下一芽一、二叶或一芽二、三叶，只把鱼叶留在树上。

二泉银毫的生长环境得天独厚，无锡属亚热带季风海洋性气候，温和湿润，四季分明，年平均气温15.5摄氏度，雨量充沛，年平均降水雨量为1000毫米，全年无霜期为230天左右，年平均日照时数为2000个小时，土壤肥沃，气候宜人。

品鉴二泉银毫，条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。这款茶叶的制作工艺精细，原料选择严格，以一芽一叶初展和半展为主体，芽叶长3-3.5厘米，经过轻度萎凋后加工而成。其生长环境优越，茶叶品质上乘，实为绿茶之冠。